ELCH DISTILERY

Située à Thuisbrunn, un petit village du nord de la Bavière en Allemagne, la distillerie Elch a vu naître un whisky Single Malt créé à partir des meilleurs ingrédients sous la direction de Georg Kugler, récipiendaire de plusieurs prix. Propriétaire de la brasserie-restaurant Gasthof Seitz, Georg a décidé en 2014 de s’adonner à sa passion en ouvrant sous le même toit sa propre distillerie. Ses whiskies se caractérisent par leur arôme de fumée qui se déploie par l’extrait de malt.

Sa variété unique de whisky est le résultat de la distillation de malt fumé à la tourbe locale. Dans leur brasserie, le malt est transformé en moût, puis fermenté pendant sept jours avant d’être distillé en douceur. Le distillat est alors versé dans des fûts de bourbon, de sherry et d’acacia où il est vieilli pendant au moins trois ans.

Pour plus d'information, visitez leur site Internet.