ISLE OF BARRA ATLANTIC GIN
NOTES DE DÉGUSTATION
L'esprit d'aventure des habitants de Barra inspire leur gin unique et gin primé; le Barra Atlantic Gin. Distillé à partir de 17 plantes botaniques spécialement sélectionnées, qui capturent l'essence de notre belle région.
Ce sont les algues Carragéen qui en font la particularité. Chaque morceau de cette plante clé est récolté à la main sur les rivages qui entourent l'île écossaise, créant ainsi un arôme audacieux, riche en notes maritimes.
L'algue carragéen apporte une saveur maritime, avec un énorme penchant mentholé et une pincée d'air salé. Le genièvre domine les débats. Il est sec et riche, flanqué du carraghénane et suffisamment fort pour peindre l'air d'un vert riche et herbacé. Une pointe d'épices fait son apparition, mais les racines de réglisse commencent à peser sur la langue vers la fin de la gorgée, ajoutant une viscosité sucrée qui fait penser à de la tire d'eau salée.
Il constitue un excellent G&T, mais les amateurs de Martini devraient absolument se tourner vers la bouteille. Rafraîchissant et propre, avec une longue finale d'épices, gratifiante et chaleureuse.
L'algue Carragéen, également connue sous le nom scientifique de Chondrus Crispus, est une espèce d'algue rouge originaire des eaux fraîches de l'Atlantique qui longent les côtes rocheuses de l'Europe, y compris l'île de Barra. Comme beaucoup d'autres variétés d'algues que l'on trouve sur la côte écossaise, le carraghénane est récolté après les marées de printemps, lorsque l'eau est la plus éloignée du rivage. Une fois récolté, chaque morceau d'algue carraghénane est lavé à l'eau fraîche, puis laissé à l'air libre pendant 5 à 6 semaines pour que le vent et le soleil le sèchent ou le "blanchissent", comme on le dit à Barra. Une fois que la carraghénane a séché et a changé de couleur pour devenir légèrement blanche ou violette, elle est prête à être utilisée.
DESCRIPTION DU PRODUIT
Type de spiritueux: Gin
Pourcentage d’alcool: 46% Vol.
Option d’achat: Importation privée
Producteur: Isle of Barra
Couleur: Incolore
Format: 700 ml
