UISCE DI PROFUNDIS

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez: Notes fruitées : fruits jaunes et blancs. Notes florales et céréalières : céréale fraîche et fleurs blanches

Bouche: Attaque marine, dont la texture rappelle celle de l’eau de mer. L’iode se dissipe ensuite rapidement pour laisser place aux notes d’un whisky rafraichissant et aérien, touche de fruits, d’orge.

Finale: En longueur, la fraîcheur de la bouche se dissipe laissant des notes iodées, et une salinité prégnante qui reste sur le bout des lèvres plusieurs minutes durant.

Suggestion d’accords Mets & Whisky: Pas de doute : à déguster autour d’un plateau d’huîtres ou d’oursins, et autres fruits de mer.

MAISON BENJAMIN KUENTZ - UISCE DI PROFUNDIS

Uisce de Profundis est une expérience gustative à part entière. Ces lignes ne sauront traduire les sensations apportées par sa dégustation mais se donnent pour objectif de la traduire le plus fidèlement possible. Alchimie parfaite entre terre et mer, ce single malt d’origine Lorraine a été immergé une année à 20 mètres de profondeur pour, à l’issue de ce voyage, échanger avec ce milieu inhabituel. Son nez d’une élégante subtilité rappelle des notes de fruits jaunes et de céréales. Dès l’attaque, c’est un raz-de-marée immédiat. Une seconde durant, l’on retrouve le toucher de bouche typique de l’eau de mer… Avant que le malt ne reprenne le dessus faisant presque oublier l’unique expérience passée. La finale dure de longues minutes, laissant sur le bout des lèvres l’iode asséchante des bains de mer tant appréciés. Un whisky d’expérience, qui se vit plus qu’il ne se raconte.

Vieilli en fin d’élevage en mer d’Iroise. Originaire de Lorraine.

DESCRIPTION DU PRODUIT

Type de spiritueux: Whisky
Pourcentage d’alcool: 46% Vol.
Option d’achat: Importation privée
Producteur: Maison Benjamin Kuentz
Couleur: Dorée
Format: 700 ml