TOHU WHENUA MATUA SINGLE VINEYARD CHARDONNAY 2021

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Tohu Whenua Matua Single Vineyard Chardonnay 2021 est un chardonnay néo-zélandais complexe, corsé et richement texturé, provenant de la région d'Upper Moutere, dans la région de Nelson. Il présente des notes de fruits à noyau mûrs (pêche, nectarine), d'agrumes, de noisette, de silex, de chêne français épicé et de cire d'abeille, avec une finale crémeuse, équilibrée et longue. Il est élaboré à partir de raisins récoltés à la main et fermentés en fûts de chêne français, mettant en valeur le terroir unique du bloc Kuiti. 

DOMAINE COUDOULET

Tohu Wines est la première entreprise viticole au monde détenue par des Maoris.
Depuis 1998, Tohu se consacre à la production de vins de renommée internationale
provenant des sous-régions des principales zones viticoles de Nouvelle-Zélande.

Notre philosophie consiste à créer des vins qui capturent les saveurs de l'environnement unique de chaque région tout en respectant et en protégeant la terre pour les générations futures. Nous sommes guidés par Te Pae Tawhiti, un plan quinquennal qui définit notre objectif, nos valeurs et nos décisions, démontrant ainsi notre engagement indéfectible à long terme en faveur de la durabilité et de la qualité.

En tant que domaine viticole appartenant à des autochtones, nos valeurs reflètent qui nous sommes. Elles guident chacune de nos décisions, de nos pratiques viticoles à l'inspiration derrière nos vins. Notre engagement à produire des vins d'exception est profondément ancré dans notre devoir de prendre soin de la terre. Chaque gamme, élaborée avec aroha (amour), est un cadeau précieux de notre terre, inspiré par notre riche héritage culturel et la beauté de notre environnement.

Tohu fait partie de Kono, une entreprise maorie appartenant à une whānau (famille) basée à Te Tauihu (au nord de l'île du Sud). Avec environ 4 000 propriétaires descendants des propriétaires fonciers maoris traditionnels des rohe (territoires) de Whakatū, Motueka et Mohua, nous travaillons à préserver et à mettre en valeur nos taonga (trésors) pour les générations actuelles et futures.

 DESCRIPTION DU PRODUIT

Type de vin : Blanc
Producteur : Kono (Tohu Wines)
Pays : Nouvelle-Zélande
Appellation : Vin de pays
Région : South Islands (Nelson)
Cépages : 100% Chardonnay
Élevage : N/A
Particularité : N/A
Pourcentage d’alcool : 14.5 % alc./vol.
Taux de sucre résiduel : Sec
Format : 750 ml
Option d’achat : SAQ code 15478197