FARA – AOP MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2021 (BIO)
VENDU EN CAISSE DE 6
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NOTES DE DÉGUSTATION
ROBE : Couleur rouge rubis intense avec de légers reflets violets, tendant vers le grenat avec le vieillissement.
NEZ : Arômes de fruits rouges, épices, intense, éthéré.
BOUCHE : Complet, sec, harmonieux et assez tannique.
ACCORD METS/VIN: Viande bouillie, braisée ou rôtie, volaille noble et fromage assaisonné.
FABULAS – FARA
La macération se fait dans des cuves avec des remontages et des pigeages manuels. La fermentation s'effectue dans des cuves en ciment pendant une période de 15-25 jours selon la température et la maturation des raisins. Le vieillissement est mixte : une partie du vin est conservée pendant six mois dans des barriques et l'autre partie dans des cuves en acier inoxydable, de façon à ce que le fruit (cuve) et la rondeur (cuve) soient préservés. S’en suit un vieillissement en bouteille d'environ 6-8 mois.
DESCRIPTION DU PRODUIT
Type de vin: Rouge
Pourcentage d’alcool: 13,5% Alc./Vol.
Option d’achat: Importation privée
Producteur: Fabulas
Cépages: 100% Montepulciano
Terroir: Calcaire
Âge du vignoble: n/a
Taux de sucre résiduel: Semi-sec
Temps de garde: n/a
Format: 750 ml
