CÔTE DES SAINTS SOUPÇON DE CACAO (QUÉBEC)

Élaboré pour les vrais amoureux du chocolat, les fèves de trois variétés ancestrales de cacao péruvien sont importées de petites coopératives locales après avoir été récoltées au moment le plus propice en plus d’être fermentées une première fois pour y sceller leur goût riche et unique.

Torréfiées au Québec selon nos spécifications, ces fèves seront broyées puis infusées dans notre alcool neutre d’orge distillé sur place à deux reprises. Après une troisième distillation, des fèves neutres sont réinfusées dans la liqueur pour assurer une transmission de la richesse des saveurs englobant la palette complète du cacao d’origine.

Le liquide, d’un acajou profond et lumineux, s’affirme en souplesse comme l’âme même des fèves qui le compose. Riche, complexe et savoureux, c’est une récompense qui met en valeur l’esprit de l’orge de chez nous qui à servi à le fabriquer.

DESCRIPTION DU PRODUIT