CALYPTRA

En 1989, le Dr José Zarhi, un éminent chirurgien plasticien chilien, a acquis la ferme de 60 hectares "Santa Cruz de Coya". Apprenant que vers 1920 la campagne était généreuse en plantations de vignes, il décide de se lancer dans l'aventure viticole en remplaçant les arbres fruitiers par des vignes de Chardonnay.

Les caves et les vignobles de Calyptra sont situés dans les contreforts de Coya, dans la vallée de l'Alto Cachapoal, 27 kilomètres à l'est de Rancagua. Un climat méditerranéen modéré fournit de fortes pluies et des températures basses avec des chutes de neige occasionnelles en hiver, ce qui contraste avec des étés de journées chaudes avec des après-midi de vents andins qui s'échappent par le bassin de la rivière Cachapoal.

Cette différence climatique est l'un des éléments uniques de leur terroir qui contribue à créer des vins authentiques et uniques.

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