N'cNean Distillery
Fait par la nature, pas par des règles.
Nc'nean est une jeune distillerie indépendante et biologique située sur la côte ouest de l'Écosse.
Fondée par Annabel en 2013, ils ont pour mission de créer des spiritueux légers et délicieux qui peuvent exister en harmonie avec la planète.
Leur nom, qui se prononce Nec-ni-inn, est une abréviation de Neachneohain, connue sous le nom de la Reine des Esprits dans l'ancienne légende gaélique. Elle était une chasseuse et une farouche protectrice de la nature. L’équipe de Nc’Nean essaie de suivre son éthique dans tout ce qu’ils entreprennent.
Le développement durable coule dans leurs veines. Ils pensent qu'il est de leur responsabilité d'améliorer constamment leur impact sur cette terre en termes d'empreinte carbone, de pollution et de biodiversité. Cela les conduit à réaliser leur première évaluation d’empreinte carbone en 2021, qui a été vérifiée comme étant nette pour les champs d'application 1 et 2 par Environmental Strategies Limited.
Une philosophie, une façon de voir le monde, une curiosité, une volonté d'essayer. C'est de cette approche que sont nées leurs expérimentations en matière de spiritueux: de leur Botanical Spirit innovant et défiant les catégories à leurs expériences les levures pour les sorties saisonnières uniques de whisky. C’est une passion pour les saveurs et une volonté de faire les choses différemment qui les animent.
Pour plus d’informations, visitez leur site Internet.