CACHAPOAL ANDES VALLEY VIVENDO PINOT NOIR 2022
- En stock
VENDU EN CAISSE DE 6
Le prix comprends les frais d’agence et TPS/TVQ
Vous payez les frais d'agence maintenant, les bouteilles à la SAQ lors de la cueillette. Le chiffre dans votre panier d'achat correspond au nombre de caisses commandées.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur rubis avec des reflets violets.
Le nez révèle des arômes de fruits frais comme les cerises noires, les prunes, les mûres, les bleuets et le cassis. On note également des notes herbacées et minérales.
En bouche, c'est un vin net et bien équilibré, avec un corps moyen, des tannins souples et arrondis ainsi qu'une bonne acidité. Juteux et fruité avec une expression variétale. Un pinot noir élégant et frais avec un caractère minéral.
CALYPTRA - CALYPTRA VIVENDO PINOT NOIR
Vinifié avec nos propres raisins cultivés dans un ravin des contreforts andins de la vallée de Cachapoal. Les raisins sont vendangés à la main dans des caisses de 12 kg.
Après la sélection des grappes, les raisins sont égrappés et tombent directement dans la cuve en acier inoxydable sans utiliser de pompes. La fermentation alcoholique se déroule à basse température et le vin subit une macération post-fermentaire de 7 jours sur sa peau.
La fermentation malolactique est suivie d'un élevage de 16 mois : 75 % en acier inoxydable et 25 % en fûts de chêne français. Le vin subit une faible filtration et est mis en bouteille. Il est ensuite vieilli pendant au moins 12 mois avant d'être mis en vente.
DESCRIPTION DU PRODUIT
Type de vin: Rouge
Pourcentage d’alcool: 14,8% Alc./Vol.
Option d’achat: Importation privée
Producteur: Calyptra
Cépages: 100% Pinot noir
Terroir: Alluvionnaire
Âge du vignoble: 20 ans
Taux de sucre résiduel: 4,17 mg/L
Temps de garde: 3-5 ans
Format: 750 ml
